泱泱中国历史悠久，发展至今，出现了很多改变人们生活方式的新事物，但是也仍有很多沿用至今的，传承即为经典。或许在很多人的眼中，“旧”代表着拘泥于过去，古板且散发着腐臭的气味。但对于港式甜品这个已经传承自百年的传统美食来说，“旧”的价值恰恰就在于它经历了时间的沉淀而更加香甜的魅力。纵观甜品发展历史，广式糖水、台湾芋圆、西式甜点、港式甜品...这些传世之作所代表的悠久历史传统与长期的品牌价值又岂是任何一种创新所能比拟？
本着一份真诚的追寻之心，穿越现代都市的繁华，坚守本心，以创新不废旧的精神缔造出了专属自己的创新魅力。在芋尚爱所主张的“传承港式经典、坚持工艺创新”的发展理念中，我们可以很清楚地感受到，其所追寻的轨迹并不仅是对未来的探索，而更多的是对于传统与创新的思考。