食品安全，牵动着每一个国人的心。《中华人民共和国食品安全法》第十章附则第九十九条规定：本法下列用语的含义：食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
然而，从2005年开始，苏丹红鸭蛋、三聚氰胺奶粉、地沟油、瘦肉精、毒生姜等中国食品安全问题层出不穷，备受国人关注。
