鸡脯肉300克
鲜辣子丝100克
清油1500克（约耗100克），辣糊35克，白糖40克，料酒25克，酱油10克，味精5克，鸡蛋35克，干菱粉25克，面少许，香油25克，盐1克，水淀粉20克
注意汁芡、油温。 (HaoChi123.com) 1、把鸡脯切成骰子丁放碗里，加鸡蛋、菱粉、面抓匀糊。 2、坐勺放油，炒辣子丝，加盐、味精，熟后放鱼盘中间。..
