【原料】 (1)大黃皮 12張(2)韭菜 180公克蝦仁 30公克後腿肉丁 120公克肥肉丁 120公克冬菇丁 30公克 鹽 1小匙太白粉 1又1/2小匙糖 1又1/2小匙鮮雞粉 1小匙胡椒粉 1小匙麻油 1又1/2大匙豬油 3大匙 【做法】 (1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，..
