【原料】 吉利丁 28公克砂糖 120公克 水 300㏄哈密瓜 300公克冰塊 300公克鮮奶油 450公克 【做法】 (1)吉利丁與細砂糖先拌勻，再加入水，用小火慢慢煮溶，等沸騰後熄火備用。(2)將哈密瓜150公克切成小丁，另外的150公克則用果汁機打成哈密瓜汁備用。(3)將冰塊加入作法(1)攪拌至冰塊融化後，再加入作法(2)的哈密瓜丁及哈密瓜汁，稍微拌勻後，慢慢加入鮮奶油，一邊加入時要一邊攪拌..
