【原料】 澄粉 120公克太白粉 120公克沸水 120㏄ 糖 1小匙鮮雞粉 1/2小匙胡椒粉 1/3小匙麻油 1小匙豬油 2小匙 韭菜 200公克蝦仁 120公克肥肉丁 40公克太白粉 2小匙鹽 1/2小匙 【做法】 (1)韭菜洗淨切末後，炒熟備用。(2)蝦仁洗淨去除腸泥後，加入太白粉、鹽，用手拌打至有黏性，再加入調味料拌勻，最後將肥肉丁、韭菜末放入，一樣要攪拌均勻，再把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分..
