【原料】 带皮五花肉500克,酱油、花生油、料酒、白糖、葱段、姜片、八角、桂皮各适量。 (HaoChi123.com) 【做法】 ① 将五花肉洗净,切成3厘米 见方的块,用开水汆一下备用。② 炒锅注油烧热,倒入肉块翻炒,呈白色时加入酱油、料酒、白糖、葱段、姜片、八角、桂皮、稍加翻炒,再加入适量鲜汤,用旺火煮沸,打去浮沫,改用小火烧至熟烂,出锅即可。 (HaoChi123.com)【特色】 ..