【做法】 菜 名:白肉香蕉 主 料: 猪肥膘肉200克、香蕉500克 配 料: 白糖100克、鸡蛋2个、干淀粉50克,食用油1000克(耗油100克) 做 法: 1、把肥猪肉切成长5厘米、宽3厘米、厚0.2厘米的大片。香蕉去皮、搅成泥,加入白糖50克,拌匀作馅。2、把肥肉平铺于案板上,取香蕉馅抹在肉片宽的一边。卷起,用鸡蛋液封口,在剩余的蛋液中加入干淀粉、水、食油调成热时,把做好的卷挂上酥糊放入油中,炸至呈金黄色..