【做法】 菜 名：萝卜炆猪皮 主 料： 萝卜3/2斤（约900克），已爆猪皮3两（约120克），姜数小片，磨豉2汤匙，陈皮1/3个，韭菜4两（约160克），蒜茸1/2汤匙，油4汤匙，酒1汤匙。 配 料： 调味料：糖1/2茶匙，盐3/4茶匙，上汤或水 2又1/2杯，八角1粒。芡料：生粉、老抽各1 茶匙，水2汤匙。 做 法： 1、陈皮浸软，刮去瓤洗净。2、韭菜洗净，切段。3、磨豉加水2汤匙拌匀。4、猪皮用清水浸软，放入滚水中煮10分..
