【做法】 菜 名：乳白猪肺汤 主 料： 猪肺1个，猪脊肉150克，甜杏仁9克，羚羊角3克。 配 料： 味精、盐各适量。 做 法： 1、将一塑料小水管直接接入猪肺气管，打开水龙头，用慢火冲洗至无血秽为止。2、猪肺用沸水飞过后，再次冲洗干净，同猪脊肉一起投入高压锅，加入适量清水，约煮压40分钟。3、待其冷却后，取出猪肺切片（肺管、肉渣除去不用），然后连汤改装入炖盅。4、将杏仁浸水去皮，切碎后投入炖盅。..
