【做法】 菜 名：黑椒蒜茸牛仔骨 主 料： 牛仔骨12两（约480克），洋葱丝1个量，蒜茸2茶匙，绍酒少许。 配 料： 腌料：生抽、生粉各1茶匙，水2汤匙。汤汁料：生抽、老抽各1茶匙，糖、粗黑椒粒各1/2茶匙，上汤4汤匙，生粉1/2茶匙。 做 法： 1、牛仔骨斩大件，加入腌料腌约半小时，泡油留用。2、烧热一汤匙油，炒香蒜茸及洋葱丝，加入牛仔骨炒匀，赞酒，倒入汤汁料煮滚即成。 备 注： 1、牛仔骨不要煮得过熟..
