【做法】 菜 名:虾皮蒸蛋 主 料: 鸡蛋3只、水一杯、虾皮3汤匙、葱粒1茶匙 配 料: 盐1/2茶匙、酒1/4茶匙 做 法: 1、虾皮用水冲洗。2、蛋打散后加入水及味料,和滤网过滤气泡后放在可蒸的碟中,加入虾皮及撒入葱粒,用锡纸盖面。3、隔水蒸约10分钟,即可食用。来源:各大菜谱站