【做法】 菜 名：生扣鹅掌鲜鲍 主 料： 鹅掌六只（或鸭掌十只）、急冻鲜鲍鱼十二两、腩肉半斤、姜一片、葱一条、蔬菜酌量、虫豪油一汤匙半。 配 料： 火敦鲍鱼用料：冰糖舂碎半汤匙，酒一汤匙，老抽一汤匙半，水一杯，姜一片，葱一条。调味：生抽一汤匙，老抽半汤匙，糖一茶匙，酒巴半汤匙，上汤一杯，姜一片。献：麻油、古月粉少许，生粉二茶匙，水三汤匙，蒸鲍鱼鹅掌之汁一杯。 做 法： 1、鲍鱼解冻后，..
