【做法】 菜 名：万家团圆 主 料： 当年鸡一只，鸡蛋10只，水发香菇50克 配 料： 生姜3片，香葱花10克，白胡椒粉、精盐、绍酒 做 法： 将鸡去毛除内脏洗净，用沸水过一下，去脚爪装盆放在蒸笼里，再将姜片、香菇片放在鸡身上，撒上绍酒。锅中加水700克，蒸约两小时至酥烂后出笼待制，将10只鸡蛋做成荷包蛋，捞出放在全鸡周围，撒上葱花和白胡椒粉即成。来源：各大菜谱站
