【做法】 菜 名：干炸鱼板 主 料： 鱼肉六两，虾肉三两，白肉一两，赤肉二两，花朥四两。 配 料： 马蹄两半，韭菜白一两，鱼帝脯末半两，香菇二钱，鸭蛋一粒，香油二钱，味精二钱，胡椒一钱，川椒、绍酒各少许，精盐一钱，雪柑二个。 做 法： 1、将鱼肉去皮并抽去肋骨切成长方形，每块长四公分，宽二公分，厚一公分，投入川椒和味精、精盐、绍酒共腌之。 2、将虾肉、赤肉捶成酱，和精盐、味精、鱼帝脯末拌..
