【做法】 菜 名：南瓜莲蓉 主 料： 粉瓜一斤半（南瓜）。 配 料： 莲只半斤，砂糖一斤半，熟猪油三两。 做 法： 粉瓜去皮核，削净切块，用砂糖八两腌四小时，连汤装在炖钵里，用慢火煲至收汤。莲只发后去心炊烂，碾成莲泥，加砂糖半斤，熟猪油三两，下鼎拌匀。把炖好南瓜装在碗里，加莲泥炊熟后，将瓜放装在碗面，剩二两砂糖煮成糖油淋在上面而成。 特 点： 润滑甜腻，时令佳品。来源：各大菜谱站
