【做法】 菜 名:青瓜煮中虾 主 料: 斑节虾300克,黄瓜100克,肉末50克。 配 料: 盐1.5克,味精1克,油15克,上汤100克,葱段、姜片各5克。 做 法: 1、将鲜活斑节虾的须脚剪去。黄瓜切成宽2厘米、长4厘米的厚片。2、将铁锅放在炉上,倒油后投入葱段、姜片和肉末煸香,倒入上汤煮开,再放斑节虾、黄瓜,投入盐、味精,煮熟,打去浮沫即成。 特 点: 红绿相间,口味清香。来源:各大菜谱站