【做法】 菜 名：麒麟鱼肚 主 料： 干鱼肚约1两（约40克），鸡胸肉1件，冬菇2朵，金华火腿丝约1汤匙，生油1茶匙，生粉、绍酒各少许。 配 料： 腌料：姜汁、酒各1/4茶匙，生抽、生粉各1/3茶匙，盐、麻油、胡椒粉各少许。芡汁：清水（或上汤）约4汤匙，糖、盐各1/8茶匙，生抽1/2茶匙，生粉1/4茶匙，麻油、胡椒粉各少许。 做 法： 1、浸软冬菇，去蒂切丝，和火腿丝一同加入少许生粉与绍酒拌匀成混合料。2、鸡..
