【做法】 菜 名：蒜茸青蚝 主 料： 青蚝12两（约480克），青椒1只，红辣椒2只，芹菜1棵，姜6小时，蒜茸、酒各1/2汤匙，油3汤匙。 配 料： 调味料：胡椒粉少许，盐、糖各1/3茶匙，生抽1茶匙，上汤1/3杯。芡料：生粉1/2茶匙，水2汤匙。 做 法： 1、芹菜去叶洗净，切短段。2、青、红辣椒洗净，去核切小件。3、青蚝洗净，放入滚水中焯至蚝壳微开，立即捞起，除去一边壳，洗净沥干水。4、下油，爆香姜、蒜茸，下..
