【做法】 菜 名：永安红烧猪肉 主 料： 五花腩肉750克，绍兴酒2茶匙，姜1块，葱3条，老抽4汤匙，冰糖适量，水适量。 做 法： 1、把水浇沸，加入少许姜葱和五花腩肉一起煮5分钟，然后将水倒掉，洗干净五花腩肉，待用。2、起锅，把适量的姜葱爆香，一边将五花腩肉炒香，一边加少许绍兴酒，直至腩肉收身，才转用沙锅再煲。3、用老抽、绍兴酒、冰糖盖淹腩肉，先用大火煲10分钟，再用中火煲30分钟，最后用小火煲..
