【做法】 菜 名：清炖山羊肉 主 料： 山羊肉2斤。 配 料： 香菇0.5两，虾米0.5两，胡椒粉适量。 做 法： 将山羊肉切块炒酒，用开水烫去腥味后，洗净捞起，用肉汤加配料合炖。起时加胡椒粉、麻油。 特 点： 山羊温补，清炖味道佳。来源：各大菜谱站
