【做法】 菜 名：奶油桂鱼汤 主 料： 桂鱼，笋片，火腿肉 配 料： 酒、葱、盐、生姜适量 做 法： 桂鱼去细鳞、肠杂，加酒、盐略渍；用油爆香生姜，投入笋片，翻炒，加水煮沸，加入桂鱼、酒、盐，用文火锅焖煮40分钟，至汤呈奶白色后撒上火腿肉、葱花，淋上油即成。 特 点： 此汤汤色奶白，鱼味鲜美，经常食用不但可使肌肤白里透红，还可以防止皮肤色素沉着，消除雀斑，淡化黄褐斑。来源：各大菜谱站
