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回锅肉

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主料

猪后腿的二刀肉370克

配料

青蒜(青椒、黄蒜台亦可)70克

调料

大油25克,面酱12克,酱油,料酒各12克,白糖5克,豆瓣酱、葱各5克,味精3克

做法

    (1)将肉切成4厘米宽的条,用开水煮熟改切成片,青蒜切成寸段。 (2)将白肉先下入热油中煸炒至肉出油卷起,即加入豆瓣酱、面酱炸出味后下青蒜和其它..

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