【原料】 盐、砂糖、茄汁各1/2茶匙，香油（味道随意）少许。 【做法】 菜 名：蔬果脆腐卷 主 料： 腐皮2张，洋火腿3片，雪梨1个，甘笋丝2汤匙，苹果1个，蛋白1只。 配 料： 调味料：盐、砂糖、茄汁各1/2茶匙，香油（味道随意）少许。 做 法： （1）洋火腿切丝，雪梨和苹果去皮切丝，随即用调味料拌匀，再加入甘笋捞匀备用。 （2）用湿布抹净腐皮，使之湿润，剪成约12厘米方块。 （3..
