【做法】 菜 名：鲜笋小米 主 料： 新鲜竹笋、虾肉、瘦肉、面粉 配 料： 香菇、雪粉、鸡蛋、精盐、味精、胡椒粉、红萝卜 做 法： 1、先将竹笋去壳，切块，用水略煮滤干水分，切成细粒，虾肉、瘦肉、香菇切细粒。 2、起锅下油，将以上各料略炒在加入味精，精盐，胡椒粉，鸡蛋液，湿淀粉，起锅装盘，即小馅 3、将面粉加入鸡蛋液和少许清水搅匀搓揉成团，再分块搓成条状，分件后用面棍滚压成圆形薄饼状待用。4..
