【原料】 酱油100克，香油10克，辣椒油50克，精盐10克，味精7.5克，白糖2.5克，花椒面1.5克，花椒2.5克，姜15克，葱白、蒜泥各50克。富强粉500克，猪肉350克(肥肉3成、瘦肉7成)。 【做法】 1.将面粉放入盆内，加入凉水225克拌匀，和成面团，揉匀揉透，揉20分钟。2.将猪肉去筋、切细，剁成泥。姜剁碎加水取汁。花椒用沸水浸泡取汁。葱白切末。3. 将肉泥放入盆内，加入姜水、花椒水、..
