【原料】 熟瘦 鸹火腿肉、鸡蛋、葱花、料酒、精盐、味精、熟鸡油? 【做法】 熟瘦火腿肉切成末。鸡蛋磕入大碗中,加入精盐少许和料酒、味精打匀,加入火腿末适量和清水调匀,在沸水?肉蒸熟,取出后撒上余下的火腿末和葱花,淋上熟鸡油即成。【特色】 雅洁美观,蛋羹香嫩,火蒙鲜美,营养丰富,易于消化,家常美肴。来源:吃乐网