【原料】 牛肉 豆豉、料酒、盐、鸡精、酱油、白糖、蒜、姜、葱、淀粉 (HaoChi123.com) 青、红柿子椒、香菇、冬笋 【做法】 1、将牛肉、香菇、冬笋、青、红柿子椒分别切成片，牛肉加入淀粉、素油上浆待用；2、坐锅点火倒入油，油温至3成热时，下葱、姜、蒜末炒香，放入豆豉，加盐、鸡精、酱油、料酒、白糖炒至豆豉出香味，盛出；3、将香菇、冬笋、柿子椒和炒好的豆豉汁一起倒入牛肉..
