【原料】 牛骨 1又1/2公斤牛腱肉 3公斤沙拉油 1杯洋葱 1公斤西洋芹 300公克红萝蔔 300公克月桂叶 2片蕃茄煳 300公克面粉 2大匙红葡萄酒 300㏄水 8000㏄ 【做法】 (1)牛骨及牛腱肉先剁成块状，再放到烤盘上，淋上沙拉油，放入烤箱中，用180℃烘烤至微焦状。(2)再将洋葱、西洋芹、红萝蔔切大块状，再与月桂叶、蕃茄煳一起放在牛骨、牛腱上，再放入烤箱中烘烤到微焦状。(3)面粉、红葡..
