【原料】 寿司饭1碗烧海苔1片虾蛋酌量芝麻少许虾仁3尾烤鳗鱼适量(可用培根代替)芦笋1～2支小黄瓜1/4条瓠干3～4条美生菜少许(整片或切丝皆可)肉松3小匙花生粉3小匙寿司蛋1条美乃滋少许 【做法】 1斤米煮成饭，加约5～6两的寿司醋拌匀即可。 寿司醋即1斤白醋，加上12两砂糖、少许盐、3颗话梅及1片柠檬混合搅拌。来源：吃乐网
