【原料】 鸡翅中 盐、料酒、豆瓣酱、番茄酱油、生抽、白糖、鸡精、高汤、姜片、葱节、水淀粉、香油、食用油 － 莴笋、红尖椒 【做法】 1、将鸡翅中摘洗干净，放入盐、料酒、生抽腌制入味，莴笋去皮、筋洗净切成长滚刀块，红尖椒去蒂、籽洗净切成一字条待用；2、将豆瓣酱、番茄酱、生抽、白糖、鸡精、高汤兑成碗芡；3、坐锅点火放入油，油温4成热时倒入鸡翅中炒至变色，烹入料酒放入..
