【原料】 鲜墨鱼300克 盐2克，味精2克，胡椒粉1克，水淀粉、姜汁各少许，鸡汤、清油、鸡油各适量 【做法】 色香味味道鲜美，咸香适口主料鲜墨鱼300克辅料盐2克，味精2克，胡椒粉1克，水淀粉、姜汁各少许，鸡汤、清油、鸡油各适量制作1)将鲜墨鱼改刀为长约10厘米、宽5厘米的块，从1/2处剞十字花刀，其余部分改为夹刀片后，顺刀切成鱼尾状；2)将加工好的鱼片用开水焯好码在盘中；3)起..
