【原料】 原 料 泡红鲜椒500克 猪肉300克 金钓虾 、水发香菇各15 克鸡 蛋1 个 蒜 瓣50 克 【做法】 猪肉剁成泥，虾、香菇洗净剁碎,加肉泥、鸡蛋、味精、盐调淀粉成馅；泡红椒在蒂部切口去瓤,填入肉馅，用湿淀粉封口，炸至8成熟捞出；底朝下码入碗内，撒上蒜瓣上笼蒸透，滗出原汁翻扣在盘中。原汁加调料勾芡淋在红椒上即成。来源：各大菜谱站
