【原料】 湘白莲150克。网油200克，鸡蛋1个。熟猪油1 00克(实耗100克)，面粉100克，白糖200克，桂花糖25克，湿淀粉50克。 【做法】 1．将莲子去皮去心，用温水洗净，盛入碗中，放沸水上笼蒸至八成烂，取出滗去水，放入白糖、桂花糖拌匀。鸡蛋磕入碗中，加面粉50克、湿淀粉、清水调成糊。2．将网油洗净，晾干水，平铺案板上，撒一层面粉，将莲子排列在网油一端，向来源：吃乐网
