【原料】 水萝卜1.5公斤，青蒜50克，肥瘦猪肉250克。配料:酱油50克，精盐12克，白糖10克，醋10克，味精4克，料酒10克，水淀粉40克，葱、姜末各10克，植物油2公斤（实耗150克）。 【做法】 # #1)将青蒜切成1.5厘米长的段；水萝卜洗净切成滚刀块，用七成热的油炸至呈粉红色捞出沥油；猪肉切成小肉片待用。2）将少许油放入锅内，下入肉片煸炒断生，加入葱姜末、酱油、白糖、醋、精盐..
