【原料】 肥瘦猪肉馅500克,净白菜1公斤。配料:植物油1公斤(实耗50克),酱油50克,精盐13克,味精3克,水淀粉200克,葱、姜末少许,高汤(水)600克。 【做法】 肉馅要斩或绞细,不能太粗,肉馅 加入调料后要朝一个方面搅打,打至有粘性为止,这样蒸熟的才成形美观来源:吃乐网