【原料】 面粉400克,瘦肉200克,菠菜200克。香油15克,酱油50克,精盐10克,味精3克,葱、姜末少许。 【做法】 # #1)将面粉加冷水和成硬面团,擀成薄片,再切成极细的条;瘦肉剁志末;菠菜择行干净切末。2)肉末放入碗内,加入葱姜末、酱油、香油调匀待用;将清水倒入锅内,开后下入面条,并加入喂好的肉末搅匀,再加入精盐、菠菜,稍煮即成。特点:面条细软,汤味鲜美。制作关键:..