【做法】 ①将胡萝卜少净,切成细丝,香菜洗净,切段待用。 ②将瘦猪肉剔去筋,切成细丝,放入盆内,加入淀粉50克,精盐5克上浆,用热锅温油滑开捞出。 ③将炒菜油放入锅内,热后下入葱姜末炝锅,投入胡萝卜丝煸炒断生,加入肉丝搅拌均匀,再加入酱油、精盐、醋、料酒,炒熟后加入味精、香油、香菜,搅匀出锅即成。【特色】 胡萝卜- 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。据..