【原料】 大活虾500克，香菜75克，料酒1汤匙，味酒少许，上汤少许，辣椒油2汤匙，香醋100克，胡椒粉、葱、姜、生粉、香油各适量。 【做法】 ①将香菜摘小朵，冲洗干净。葱和姜一半切成末，棸肱钠啤＝虾洗一遍，挑去杂质，用手挤去头部脚须和前身的壳，留下尾部的壳，再洗一遍滤干水分。用汤、盐、味精、胡椒粉对成汁?/P来源：吃在绍兴
