【原料】 嫩鸡1 只（约750 克），苡仁150 克，胡椒粉1 克，细盐5 克，味精2克。 －·特色特点鸡肉软烂，苡仁糯润，汤鲜味美。功效法除风湿。 改仁性味甘淡，有利湿清热、健脾止泻、降血脂、保护肝脏、利尿等多种功效。凡风湿关节及肌肉疼痛、脾虚泄泻、食欲不振、水肿、慢性肝炎、高血脂症、冠心病等病症，均可应用苡仁治疗。 － 【做法】 1.将鸡洗净，入沸水锅内余一下，放入砂锅..
