【原料】 水发干贝250 克，玉兰片15 克，水发香菇15 克，酱油10 克，料酒10克，味精1 克，食糖少许，湿淀粉5 克，清汤100 克，食油、香油适量。 －·特色特点清爽味美。功效清心活血。 － 【做法】 1.将干贝用温水洗干净，放于大碗内，加上开水，上展蒸烂。下展后将原汤滗出留用，拔出干贝硬肌，仍用原汤浸泡。 2.勺内放入食油，上火烧热，下清汤、酱油、料酒、昧精、食糖和少许干..
