【原料】 原料全鸭1只，姜3片，葱2根，八角1粒。糯米饭1.5杯，豌豆、火腿丁各2大匙，红枣、银杏、鲜莲子、桂圆肉、熟栗子、熟菱角各6粒。辅料A料酱油1.5大匙。B料黄酒、酱油2大匙，冰糖1大匙，热水或高汤3杯。C料淀粉水1小匙。 －·特色此道菜可补脾益胃、固肾强腰，并有养心安神的作用，相当适合治疗心悸失眠，而且还有强筋骨、益气力、止烦渴的效用。 － 【做法】 1. 红枣、银杏..
