【原料】 水发干贝250 克,玉兰片15 克,水发香菇15 克,酱油10 克,料酒10克,味精1 克,食糖少许,湿淀粉5 克,清汤100 克,食油、香油适量。 (HaoChi123.com) 【做法】 1.将干贝用温水洗干净,放于大碗内,加上开水,上展蒸烂。下展后将原汤滗出留用,拔出干贝硬肌,仍用原汤浸泡。 2.勺内放入食油,上火烧热,下清汤、酱油、料酒、昧精、食糖和少许干贝原汤。 3.将玉兰片、水发..