重庆小吃味精麻花的做法详细介绍所属地区:重庆小吃工艺:炸汆法味精麻花的制作材料:特粉37.5公斤,花生油15公斤(包括内油),芝麻800克,味精150克,小苏打200克,食盐750克。味精麻花的介绍:味精麻花系重庆南岸食品厂吸取传统工艺而创制的。它的特点是造型小巧玲珑,口味鲜美香脆,下酒佐餐均宜。50年代以来,一直受到群众欢迎,是麻花产品中的一枝新花。味精麻花的特色:规格:每绞长10厘米,股条绞得均匀,美观,每绞绞花五旋..