[原料/调料] 新鲜香菇 适量 地瓜 适量 干贝 适量 茄子 适量 高汤 5大匙 酱油 1/2大匙 萝蔔泥 适量 低筋面粉 1杯 咖哩粉 2大匙 蛋 1颗 冰水 1又1/2杯 [制作流程] (1)将所有材料洗净并切成适当大小备用。 (2)将粉浆材料全部混和均匀。 (3)将准备好的食材均匀沾上粉浆，再放入油锅中，用180℃油炸至熟。 (4)沾酱拌匀后即可同时上桌，沾取食用。
