【原料】 主料:白菜胆500克、肚肉250克、香菇25克、草菇15克、发菜5克、粟子75克、笋尖50克、腐竹30克、面筋30克、生油750克(耗100克)。配料:南乳汁、味精、精盐、芝麻油、淀粉水各适量。 【做法】 # #1、将白菜洗净切段,用温油溜炸捞起,沥去油后装入锅(锅里用竹篾垫底),香菇、草菇(去蒂)、发菜浸发洗净待用。2、将粟子、笋尖、腐竹、面筋放进油鼎炸后捞起,逐样排在锅里..