[上海青]
上海青是十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种以叶片为产品的普通白菜的一个变种，原产中国。北魏贾思勰在《齐民要术》中已有种植记载。
【植物名称】上海青
【中文别名】青菜、瓢菜、瓶菜、小白菜、小油菜、小棠菜（港、奥、粤），汤勺菜、汤匙菜、青江菜（台湾），鸡毛菜（幼苗）
【拉丁学名】Brassica chinensis L.
【科属分类】双子叶植物纲 Magnoliopsida
白花菜目 Brassicales
十字花科 Brassicacea..
