如何选择合理的饮食结构?
近几十年来,我们已经深入地了解了应该如何调整营养,帮助孩子保持健康。我们曾经把蔬菜、谷物和豆类当成辅助食品,一直把肉类和奶制品当成最爱,而且从来不会特别去考虑儿童膳食中所含的脂肪和胆固醇的问题。现在,我们的观念进步了。科学研究清楚表明,蔬菜、谷物、豆类和水果应该唱主角。它们不但为儿童提供了成长所需的营养,而且还不含危害健康的胆固醇和动物脂肪。
然而,我们当中几乎没有..