英国《太阳报》曾报道，老人多吃西红柿，能将患心脏病的风险降低30%。不仅如此，西红柿还能抗衰老，有助延年益寿。西红柿有助长寿，主要得益于它富含的番茄红素。番茄红素有“植物黄金”之称，它属类胡萝卜素的一种，是自然界中最强的抗氧化剂。它的抗氧化作用是胡萝卜素的两倍，具有极强的清除人体自由基的作用，还能促使细胞的生长和再生，起到延缓衰老的作用。美国一项研究也发现，番茄红素还有预防心血管疾病的作用。研究者发..
