【羊脑的功效介绍】:羊脑 (《千金·食治》)【来源】为牛科动物山羊或绵羊的脑髓,动物形态详羊肉条。【化学成分】每100克约含水分76克,蛋白质11克,脂防11.4克,灰分1.6克;钙21毫克,磷358毫克,铁6.7毫克,硫胺素0.14毫克,核黄素0.27毫克,尼克酸3.5毫克。新鲜羊脑,含有丰富的抗坏血酸。脂肪中包括多种物质,如卵磷脂、脑甙等。【性味】①《纲目》:有毒。②《随息居饮食谱》:甘,温。【功用主治-羊脑的功效】①《纲目》:..